Przy wyborze wina należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Przede wszystkim osobiste preferencje. Możesz lubić tylko białe wina, ale musisz dać swoim gościom wybór, ponieważ mogą lubić tylko czerwone! Ogólnie rzecz biorąc, będziesz chciał mieć co najmniej jeden z nich. Następnie pomyśl o porze dnia, porze roku i jedzeniu, które podajesz. Zimowe wesele, podczas którego wszyscy czujecie się przytulnie w domku, najprawdopodobniej będzie pasować do ciepłego czerwonego wina. Letni ślub na świeżym powietrzu w słońcu będzie pasował do jasnej bieli. Nie oznacza to, że nie powinieneś mieć możliwości wyboru, ale najprawdopodobniej wpłynie to na wybór Twoich gości. Wiem, że chętniej wybiorę czerwony na ślubie zimowym, ale nie mogę przegapić pinot grigio na weselu letnim.
Poszukaj co najmniej jednego czerwonego wina i jednego białego do podania na uroczystość. Niektóre z najpopularniejszych win, takie jak dębowe, maślane Chardonnay i owocowe, pełne Merlot, nie zawsze są najlepszymi towarzyszami na wesele: mogą przytłoczyć przystawki w porze koktajlu, a nie zawsze dobrze komponuje się z lżejszymi naczyniami. Mają też wyższą zawartość alkoholu.
Dwa wina, które bardzo dobrze komponują się z wieloma różnymi rodzajami potraw i które można podawać przez cały rok, to Sauvignon Blanc (znane również jako Fume Blanc) do białego i, wśród czerwonych, Pinot Noir. Oba są lżejsze w treści i mniej owocowe niż Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Merlot. Doskonale sprawdzają się również jako aperitify.
Najlepszy wybór win na wesela
Pinot noir
Idealny wybór na zimowe wesela. To jasnoczerwone wino jest delikatne i bardzo pijalne. Sprawdza się przy weselach od jesieni do wczesnej wiosny. Jeśli w swoim menu podajesz wołowinę, zdecydowanie rozważ dodanie pinot noir do swojej karty win. Ponieważ jednak ma jaśniejszą czerwień, będzie pasować do większości posiłków. Może to być kluczowym wyróżnikiem, ponieważ nie dajesz swoim gościom nieskończonych możliwości wyboru, chcesz mieć pewność, że ich posiłki dobrze komponują się z wybranym przez nich winem. Większość osób pijących czerwone wino chętnie pinie pinot noir do swoich posiłków.
Sauvignon blanc
Ogólnie rzecz biorąc, na swój ślub wybierzesz tylko jedną białą i jedną czerwoną, a sauvignon blanc to świetny sposób. To świetna lekka i orzeźwiająca opcja, która przypadnie do gustu większości Twoich gości, którzy lubią wypić kieliszek białego wina. To wino dobrze komponuje się z serem, kurczakiem, ostrygami, owocami morza i warzywami. Sauvignon blanc to proste wino, które większość ludzi rozpozna i polubi, chociaż zawsze znajdą się ludzie, którzy wolą coś, czego nie ma w menu. Pamiętaj, nie jesteś tutaj, aby stworzyć menu, które zadowoli każdego.
Cabernet Sauvignon
Jeśli szukasz bardziej wyrazistej czerwieni, nie możesz przejść obojętnie obok cabernet sauvignon. To jedna z najbardziej znanych czerwonych odmian na świecie, więc Twoi goście poczują się z nią znajomo. Ponieważ jest to odważne i stanowcze wino, musisz upewnić się, że wybór posiłków nie zostanie przytłoczony przez wino. Jeśli szukasz jagnięciny lub steku, zdecydowanie rozważ dodanie cabernet sauvignon do swojej listy win.
Pinot Grigio
Siostrzane wino pinot gris. Świetnie sprawdza się na letnich weselach, gdzie na zewnątrz jest ciepło, a to schłodzone wino pomoże ochłodzić gości. Ale nawet na zimowych weselach możesz mieć gości, którzy wolą biel, więc rozważ dodanie tego do swojego menu bez względu na pogodę. To lekkie, soczyste wino świetnie komponuje się z kurczakiem, owocami morza i kanapkami. Pinot grigio może być dobrą alternatywą, jeśli nie jesteś fanem sauvignon blanc, ponieważ nadal jest to bardzo pijalne wino, które jest najbardziej lubiane. Jestem pewien, że są tam niektórzy miłośnicy chardonnay, którzy się jednak nie zgodzą!
Wino musujące
Najprawdopodobniej chcesz dołączyć wino musujące do toastu szampańskiego jako jedno z twoich win weselnych. Jeśli Twój budżet nie sięga do szampana dla wszystkich, spójrz na prosecco. To lekki, włoski mus, który sprawdzi się jako powitalny drink, do tostów i par z większością kanapek. Niektórzy goście wybiorą kieliszek tego kielicha w ramach przyjęcia lub godziny koktajlu, po czym udają się do spokojnego wina. Twój budżet może się rozciągnąć na szampana na przyjęcie weselne, więc nie bój się mieć na stole dobrych rzeczy i idealnie dobrego szampana dla gości.
Pudełko na wino z osobistym grawerem to wyjątkowy prezent ślubny.
Pudełka na wino ślubne z opcją personalizacji.
Polecamy ozdobne, kartonowe pudełko, w którym można je umieścić.
Dzięki rysowanemu projektowi i odręcznej czcionce, to pudełko na wino jest czymś więcej niż sposobem na podarowanie butelki czegoś pięknego! Idealny prezent do pokazania w domu jako słodkie przypomnienie ich miłości i prezentu dla nich.
Podaruj swojemu partnerowi i wypełnij ich własnymi napojami, aby cieszyć się przytulną nocą razem lub podarować szczęśliwej parze na ich ślubie, nowym domu lub zaręczynach.
1. Przede wszystkim podawaj wina, które lubisz. To twój ślub i ty kupujesz. Jak w przypadku każdego innego elementu w dniu ślubu, fajnie jest sprawić, by wybór win odzwierciedlał to, czym jesteś ty i twój partner.
2. Nie odczuwaj presji myśląc, że potrzebujesz pewnego rodzaju wina, którego nie kochasz, ponieważ myślisz, że wszyscy inni to zrobią. Np. tylko dlatego, że ty i twoi koledzy piliście religijnie Sauvignon Blanc we wczesnych latach dwudziestych, nie oznacza, że potrzebuje miejsca przy twoim weselnym stole, zwłaszcza jeśli nie pijesz go teraz tak dużo.
3. Podaj prostą mieszankę musującego, białego/różowego i czerwonego. Nasz sugerowany stosunek? Jedna musująca, dwie białe (lub biała i różowa) i dwie czerwone. To wystarczający wybór dla ludzi – to ułatwia sprawę i na pewno znajdzie się coś, do czego wszyscy się skłaniają.
4. Zastanów się nad pogodą… ale nie pozwól, aby zbytnio wpłynęła na twoje decyzje. Ludzie prawdopodobnie będą pić podobne wino na twoim weselu, które piliby przez cały rok. To powiedziawszy, prawdopodobnie będziesz mieć więcej osób skłaniających się do białych i jasnych win w cieplejszych miesiącach i odwrotnie, więcej osób pijących czerwone w chłodniejszych porach roku. Więc po prostu rozważ ilości każdego z nich, aby to odzwierciedlić.
Jaki rodzaj wina powinienem kupić na mój ślub?
Jeśli nie czujesz się pewnie w wyborze idealnego stylu, jest kilku łatwych bankierów, którzy Cię nie zawiodą. Merlot ma dużo luzu ze względu na swoją beztroską naturę, ale właśnie dlatego może być doskonałym winem weselnym: miękkie, okrągłe, owocowe posmaki, odrobina pikanterii i przyjemna dla ludzi gładka konsystencja: Chile to wspaniałe miejsce do oglądania dla dobrej jakości niedrogich wersji.
Spójrz także na europejskie klasyki, takie jak Crianza Rioja lub lżejsza valpolicella. Nowy światowy pinot noir stanowi pyszną alternatywę, pakując mnóstwo chrupiących smaków żurawiny i malin.
Dla białych najbezpieczniej jest pozostać w strefie suchej i orzeźwiającej: spróbuj nowego świata sauvignon blanc dla aromatycznych smaków owocowych, Chablis dla klasycznej elegancji lub wybierz coś nieco innego z austriackim veltlinerem grüner, hiszpański albariño / portugalski alvarinho.
Rosé jest nieoczekiwanym bohaterem, jeśli chodzi o łączenie z jedzeniem – pięknie komponują się z pikantnymi potrawami, rybami, mięsem i warzywami i wyglądają niesamowicie na stole (co może nie mieć dla ciebie znaczenia przez większość czasu, ale pomyśl o zdjęciach!).
Ile butelek każdego rodzaju wina powinienem kupić?
Teraz, gdy masz już ogólne pojęcie o liczbie wymaganych butelek, musisz określić, ile butelek każdego rodzaju wina kupić.
Większość ludzi oferuje na przyjęciu przynajmniej jedno białe wino i jedno czerwone wino. Goście mogą wybrać rodzaj, który najbardziej im odpowiada, a nawet zmieniać wybór w miarę trwania wydarzenia.
Zamów podział 50/50 między wybrane czerwone i białe odmiany: Przestawiaj zamówienia na jeden rodzaj tylko wtedy, gdy wiesz na pewno, że Twoi goście mają duże preferencje.
Pamiętaj, że odmiany win są często podawane w zależności od pory roku. Latem bardziej popularne są wina białe i różowe. Jeśli urządzasz wesele w plenerze lub letnie, rozważ zamówienie nieco bardziej orzeźwiających białych win. I odwrotnie, cięższe czerwienie sprawdzają się lepiej w chłodniejszych temperaturach jesieni i zimy. Zwiększ ilość zamawianego czerwonego wina, jeśli twoje zaślubiny przypadają w tych porach roku.
Najpopularniejsze białe wina na wesela
Wina białe mają tendencję do oferowania lżejszych, orzeźwiających i bardziej przystępnych napojów. Rodzaje białych win wahają się od wytrawnych do słodkich, z wieloma opcjami pomiędzy. Kiedy już zawęzisz konkretną odmianę białego wina, zrób degustację różnych marek, ponieważ poziom słodyczy, a nawet niektóre aromaty, różnią się w zależności od marki.
Obecnie niektóre z popularnych białych win na wesela to:
Sauvignon Blanc: Sauvignon blanc jest lekki i rześki, oferując orzeźwiający, ale ziemisty zestaw smaków. To adaptacyjne wino dobrze komponuje się z różnymi potrawami, w tym serem, kurczakiem, ostrygami, owocami morza i warzywami. Jest również odpowiedni przez cały rok.
Pinot Gris/Pinot Grigio: Pinot grigio oferuje mocne, pełne niuansów białe wino z nutami gruszki, cytryny, melona i słodko-pikantnymi nutami. To lekkie białe wino dobrze komponuje się z kurczakiem, skorupiakami, bogatymi rybami i makaronem. Wersje włoskie, znane jako Pinot Grigio, mają zwykle stalowy smak z dobrą kwasowością, podczas gdy francuskie Pinot Gris zapewnia bardziej złożony smak z bogatszym posmakiem.
Chardonnay: Chardonnay jest uważane za bogate białe wino, zazwyczaj o kremowej konsystencji i intensywnym owocowym smaku. Jeśli wybierasz chardonnay, trzymaj się odmiany niedębowanej lub lekko dębowej, która ma mocniejszy owocowy smak i jaśniejszą kwasowość. Dobrze łączy się z wieloma różnymi rodzajami żywności, w tym warzywami, białą rybą, skorupiakami, kurczakiem, wieprzowiną i cielęciną. Jest również przyjemny sam w sobie.
Riesling: Kolejny wszechstronny rodzaj białego wina, riesling oferuje rześką, aromatyczną jakość, często z lekkim mineralnym akcentem. Riesling waha się od bardzo wytrawnego do niesamowicie słodkiego, więc spróbuj różnych marek, aby uzyskać odpowiedni rodzaj. Riesling dobrze komponuje się z prawie każdą żywnością, w tym ze skorupiakami, wieprzowiną, warzywami i żywnością międzynarodową.
Comments